Leine-VHS
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fast ausgebucht Brot backen im Herbst

(Pattensen, ab Sa., 16.11., 10.00 Uhr )

Gemeinsam stellen wir verschiedene Brotsorten her und lernen Zubereitungsmöglichkeiten kennen. Aus unterschiedlichen Mehlsorten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Maismehl usw. werden pikante und süße Backwaren hergestellt. Tomaten-Thymian-Ciabatta mit Lachsecreme, Brot mit Cranberries und Haferflocken, Kürbisbrot mit Kürbis-Frischkäse-Creme und vieles mehr bereiten wir zu. Wir setzen Sauerteig an, stellen Hefeteig her und bereiten Kräuterbutter zu. Für die Mittagszeit bereiten wir einen leckeren Brotsalat und ein Überraschungsbrot zu. Es wird frisch geerntetes Gemüse und Obst aus der Region für die Zubereitung verwendet.
Zusammen probieren wir unserere Köstlichkeiten und können auch unsere hergestellten Backwaren hübsch verpackt mit nach Hause genommen werden.
Bitte geben Sie Intoleranzen wie Laktose, Fruktose und Gluten sowie Allergien z. B. Nussallergie bei der Anmeldung an, damit es bereits bei der Planung und dem Einkauf berücksichtigt werden.

auf Warteliste Indische Küche

(Laatzen, ab Sa., 16.11., 11.00 Uhr )

Indien - das Land der Gewürze, Farben, Düfte, ausgezeichneten Geschmacksnoten und offenen Herzen.
Gemüse und Früchte spielten in der indischen Küche schon immer eine wichtige Rolle, denn viele Inder sind Vegetarier oder Veganer.
Glücklicherweise heißt das nicht, dass die indische Küche monoton und wenig abwechslungsreich ist, im Gegenteil, nirgendwo gibt es so viele verschiedene Gemüsesorten, Gewürze, Kräuter und Zutaten wie in Indien. Die indische Küche hebt sich besonders durch die heilenden und geschmacksintensiven Gewürze ab. Die tropische Sonne verleiht den Früchten und dem Gemüse eine köstliche Süße und ein verführerisches Aroma. Wer die bunte Welt der indischen Gewürze kennenlernen und mit frischen, gesunden Zutaten ein exotisch-köstliches Menü zaubern möchte, ist in diesem Kochkurs genau richtig. In gemütlicher Runde werden wir unsere zubereiteten Speisen gemeinsam verzehren.

auf Warteliste Das spanisch-andalusisch-katalanische Weihnachtsmenü

(Laatzen, ab Fr., 29.11., 16.30 Uhr )

Wir bereiten ein weihnachtliches 4-Gänge-Menü mit spanischen, andalusischen und katalanischen Einflüssen zu. Originelle Vor- und Nachspeisen, eine kleine Weinprobe und eine Verköstigung von typisch weihnachtlichen Likören erwarten Sie an diesem Tag. Nebenbei gibt es Informationen über die spanische Weihnachtskultur und ihre Besonderheiten.

Anmeldung möglich Türkische Küche - Menü

(Laatzen, ab Mi., 4.12., 17.30 Uhr )

An diesem Abend lernen Sie die Vielfalt der gesunden, vitaminreichen türkischen Küche kennen. Aromatische Gewürze, frisches Gemüse und eine schonende Zubereitung der Zutaten zeichnen die türkische Küche aus.
Viele Leckereien - von Vorspeisen wie Suppe oder Eintopf, über Hauptgerichte mit Lammfleisch und Beilagen bis hin zu einem delikaten Dessert - wollen wir an diesem Abend gemeinsam zubereiten und danach in gemütlicher Runde bei einem Glas Wasser oder Wein verzehren.

auf Warteliste Die gute alte Zeit - Großmutters Weihnachtsbäckerei

(Laatzen, ab Fr., 6.12., 17.00 Uhr )

Gemeinsam backen wir nach Großmutters Rezepten verschiedene Köstlichkeiten wie Mini- Stollen, Englische-Mini-Früchtekuchen sowie Nürnberger Lebkuchen und andere Plätzchen. Leckere Pralinen zum Beispiel aus Krokant oder Liköre, wie Spekulatiuslikör dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die Leckerein werden als Buffet aufbereitet und gemeinsam verkostet, können aber auch hübsch verpackt mitgenommen werden. Als Einstieg in den gemeinsamen Abend bereiten wir einen alkoholfreien Punsch zu, den wir gemeinsam zum Aufwärmen trinken.
Bitte geben Sie Intoleranzen wie Laktose, Fruktose und Gluten sowie Allergien wie z. B. Nussallergie bei der Anmeldung an, damit es bereits bei der Planung und dem Einkauf berücksichtigt werden kann.

Anmeldung möglich Die gute alte Zeit - Großmutters Weihnachtsbäckerei

(Pattensen, ab Sa., 7.12., 10.00 Uhr )

Gemeinsam backen wir nach Großmutters Rezepten verschiedene Köstlichkeiten wie Mini- Stollen, Englische-Mini-Früchtekuchen sowie Nürnberger Lebkuchen und andere Plätzchen. Leckere Pralinen zum Beispiel aus Krokant oder Liköre, wie Spekulatiuslikör dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Die Leckerein werden als Buffet aufbereitet und gemeinsam verkostet, können aber auch hübsch verpackt mitgenommen werden. Als Einstieg in den gemeinsamen Abend bereiten wir einen alkoholfreien Punsch zu, den wir gemeinsam zum Aufwärmen trinken.
Bitte geben Sie Intoleranzen wie Laktose, Fruktose und Gluten sowie Allergien wie z. B. Nussallergie bei der Anmeldung an, damit es bereits bei der Planung und dem Einkauf berücksichtigt werden kann.
Gemeinsam stellen wir verschiedene leckere weihnachtliche Pralinen wie z. B. Tiramisupralinen, Nusspralinen, Amarettopralinen und sogar Käsepralinen her. Zusätzlich bereiten wir Pralinen aus Cookie Dough (roher Keksteig mit Ei) zu. Wir backen Pie-Pops, das süße Minigebäck, und stellen Liköre wie Cappuccinolikör her. Zusammen probieren wir unsere Köstlichkeiten mit einem fruchtigen alkoholfreien Punsch. Alles darf danach hübsch verpackt als kleine Geschenke aus der Küche mit nach Hause genommen werden. In manchen Rezepten ist Alkohol enthalten.
Bitte geben Sie Intoleranzen wie Laktose, Fruktose und Gluten sowie Allergien wie z. B. Nussallergie bei der Anmeldung an, damit es bereits bei der Planung und dem Einkauf berücksichtigt werden kann.

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